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2019年2月の記事一覧

人工知能・・・
2019.02.14
みなさん、こんにちわ!
 
先日高熱が出て、これはインフルエンザか!と思い検査しましたが、
結果は陰性…
 
ずる休みもできず、高熱と戦いながら出社し、まわりから細菌扱いされておりました
フロントみっしーです・・・
 
 
今回は、グレージュもようやく導入しました
「トリップAIコンシェルジュ」
 の紹介です。
 
グレージュのホームページの中に
 
                                        
 
このようなアイコンが出来ております。
 
是非クリックしてみてください!
 
24時間365日いつでも皆さまからのご質問にお答えいたします。
まさにホテルマンの鑑ですね!
また、こいつの凄いところが、皆さまのご質問内容によって、勉強して徐々に賢くなるのです。
 
ワンパターンで引出しの少ない僕も見習わないと・・・
 
とは言え、ホテルのフロントは「おもてなしの心」が一番♪
 
 
ロボットなんかに負けてたまるか~!!
 
 
 
 
 
食いしん坊日記 2
2019.02.02
 
 
みなさまこんにちは‼
 
寒い日が続きますがいかがお過ごしでしょうか?
 
 
 
今回はデザートの後のコーヒーや紅茶と一緒に頂く、
お茶菓子についてご紹介します!!
 
 
ここで本題に入る前に豆知識をひとつ。
メインのデザートと一緒にコーヒーや紅茶を頂く、
と我々日本人は思いがちですが、
実はコーヒーもしくは紅茶はあくまでデザートの後に、
コースの一番最後に頂く、
というのがフレンチの考え方だそうです。
しかしながら、やっぱりコーヒーや紅茶はデザートと一緒がいい!!という方、いらっしゃいますよね??
ご安心ください。急いでご用意致します笑
 
 
 
ここで今回ご紹介するお茶菓子。
Mignardises
 

 
 
ミニャルディーズとはフランス語で「可愛さ」「上品さ」といった意味で
フレンチでは食後のお茶菓子をさします。
 
 
そしてロルキデブランシュでご用意しております、
ミニャルディーズは全部で4種類。
普段は「良産良消」を謳っておりますが、
こちらは「地産地消」にこだわらせて頂きました。
 
 
まずは、サクサク、宗像産きなこ味噌クッキー
 
そしてコロンとかわいい、きなこマカロン
 
つづいてわたしのイチオシ。
甘酒のお餅と、柚子胡椒がピリッと効いた濃厚な抹茶生チョコ
 
最後におとなり、福津市で生産しております、あんずを使用したパートドフリュイ
 
 
これらのカラフルで小さなお菓子をグレージュ特製宝石箱に詰めてご用意しております。
 
青い空に青い海、いい感じの日光の下、真っ白なクロスの上で写真を撮れば、
インスタ映えすること間違いなし!!笑
 
 
そして、このミニャルディーズ。
なにせコロコロしているもので、
蓋を開けたらひとつだけ転がってる!!
な~んてことがあったりなかったり…
 
 
ちなみにコーヒーや紅茶だけでなく、
ルイボスティーやローズヒップベースのものなど、
ハーブティーも数種類、
カフェインレスのドリンクもご用意致しております。
今日は少し気分を変えて、いつもと違ったものを
飲んでみるのもいいかもですね!!
 
 
また、このミニャルディーズですが、
ついているコースとついていないコースがございます。
詳しくはスタッフまでお問い合わせください。
 
 
 
パティシエが改良に改良を重ねた
ロルキデブランシュのミニャルディーズ。
ぜひご自身の目で、舌で、確かめにきてくださ~い!!
 
 
 
以上、食に関しては優柔不断な久でした