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兵頭の備忘録 其の243 ~開けてびっくりする話~
2021.07.25
ホテルの駐車場にでっかい穴熊がいました。
 
 
狩猟免許を持っているにも関わらず、巨大穴熊を前にビビッて一歩も動けなかった動物全般が苦手な兵頭でございます。
 
 
 
 
 
 
 
no tak więc.. to jest reupload mojej starej książki "Bnha zodiaki", k… #losowo # Losowo # amreading # books # wattpad
 
 
 
 
 
 
レストランで良いワインのオーダーが増えた気がします。コース料理に良いワインを合わせていただくというのは料理人冥利に尽きるというやつで、ワインの特徴に合わせて料理の仕上げも若干の変化をさせたりします。
オテルグレージュのワインリストは100%ワタクシの趣味嗜好ですから、お料理の方からワインに寄り添えるようなアプローチができることもオテルグレージュの強みだと思っています。
 
とは言えワインは抜栓してみないと中身の状態は分かりません。明けた瞬間に感動を覚えるようなワインばかりではなく、飲み頃のピークを越えていたり、逆にガチガチに硬かったり、場合によっては劣化している場合もあります。
 
 
映画フォレストガンプの冒頭のシーンに「人生はチョコレートの箱のような物。開けてみないと分からない」という言葉がありました。まぁそういう事です。
 
 
もっとわかりやすく言うと、「始めて行ったキャバクラの会計システムは、チェックの時にしか分からない」という事ですね。
 
 
90分飲み放題6000円ポッキリなどありえないという話でした。ごきげんよう。
 
 
 
 
 
 
『瀬戸内寂聴コラ』がナチュラルすぎて笑いが止まらない「これはズルい」【画像まとめ】 - Togetter
兵頭の備忘録 其の242 ~人を見る目~
2021.07.15
今朝のももち浜ストアにちょこっと出させていただきました。結構なお問い合わせをいただきテレビの影響力に驚いております。皆さん意外とテレビを見てるもんですね。
 
 
「ピタゴラスイッチ」を見ながらしゃぶしゃぶを食べるのが三度の飯より好きなベジタリアン兵頭でございます。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
恥ずかしながら、ワタクシ42歳にしてお巡りさんから職務質問を受けました。職質を受けるのは15年ぶり?とかでちょっと嬉しかったです。
 
もちろんやましい事などありませんのですぐに解放していただいた訳ですが、平日深夜の博多駅周辺でスーツ姿のワタクシを懐中電灯を照らしながら呼び止めたお巡りさんは優秀なのか、それとも暇つぶしで呼び止めたのかワタクシには判断がつきません。
 
まぁ少なくとも「まとも」には見えなかったんでしょうね。
 
 
 
優秀やんけ。
 
 
 
 
兵頭の備忘録 其の241 ~スタッフ募集~
2021.07.04
相変わらず肘が痛いのですがスズメバチに刺されたというのは嘘です。
 
本当は道路に迷い込んできた子犬を助けようと咄嗟に飛び出し、子犬を抱きかかえた時に突っ込んできたダンプと接触した時に肘を痛めた次第です。
 
 
犬アレルギーの兵頭でございます。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
キッチンスタッフ、サービススタッフ共に募集中です。
コロナ禍で飲食業界人が転職しないタイミングらしく、求人に苦戦しておりましてどなたかいらっしゃればご紹介してください。
 
ちなみに今働いてくれているスタッフは採用面接時に「ブログ読んでます」とカミングアウトされました。本来ならこんなブログを読んでる大人は社会的に信用できませんので不採用にするとこですが、ワタクシ自身の考えを改め、ブログ読者は優先的に採用したいと考えております。
 
 
新興宗教に出家すると思って気軽にエントリーください。履歴書と通帳と印鑑をご準備してお問い合わせくださいませ!!!
 
 
 
 
 
 
 
 
兵頭の備忘録 其の 240  ~ルーティーン~
2021.06.25
2週間ほど前に肘を痛めました。今もめっちゃ痛いのでサポーター巻いてます。
普段から腕にサポーターを巻いていると色々聞かれてめんどくさいので「ゴルフのやり過ぎです」という事にしてます。
 
 
でも実は2週間前にスズメバチに肘を刺されたんです。最初の1週間は包丁もロクに持てませんでしたよ。
 
 
 
でもなぜだかハイボールのジョッキは持てちゃう兵頭でございます。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
マンボウだかヤンボウだかチンボウだか知りませんが、少しだけ通常営業に近づいた感じですかね。
とは言え今までのフラストレーションがブワッと放出されてるんでしょうが、駅前の居酒屋さんなんかはギュウギュウにお客さんが入ってまして、人の多さと店内の煙草の煙と見てるこっちが吐きそうになる始末です。酒を飲める時間が限られてるからお客さんも飲むペースが早いこと早いこと・・・。
 
 
店側の気持ちもお客さんの心境も分かるのですが、もう少し節度を持ってもうチョイ我慢できんもんですかね?
 
 
感染増える→我慢させられる→解放される→感染増える→我慢させられる→解放される→イマココ。
 
 
 
厚労省は、感染増加なら再度緊急事態宣言を検討ってニュースも出てますが、今回で感染増加しなかったら日本はコロナを克服したってことだと思いますよ。
 
 
 
あ、もうこんな時間だから行かなきゃ店が閉まっちゃう!
ギュウギュウ詰めの薄暗い店内で充満した煙草の副流煙と二酸化炭素で視界と涙腺を破壊され、店員は全員マスクしてっからもはや誰が誰だかわからないガールズバーで発泡酒と思わしきちょっと薄めの謎のビールっぽい液体でも飲んできますわ。
 
 
 
 
 
 
 
兵頭の備忘録 其の239  ~ガールズバーの話~
2021.06.14
ここんところランニングを続けておりまして結構な距離を走っています。
にもかかわらず体重に変化はなくダイエットとしての効果は出ておりません。原因を考えていたのですが、恐らくはランニング中に見かけるラーメン屋さんが気になって、ランニング後にシャワーをして車に乗り換えてそのラーメン屋まで戻ってるからではないかと思うのです。あくまで予測の話ですが。
 
走った後はめっちゃお腹が空くので替え玉と餃子は欠かせません。緊急事態宣言下ですのでビールを飲めないことがダイエットになっていると信じている兵頭でございます。
 
 
 
【爆笑注意】思わず吹き出してしまう画像大喜利21選
 
 
 
 
 
来週にはお酒も解禁になりそうな感じですね。まだ分からんけど。
 
ネットニュースで見ましたが、この期間中に「家飲みの良さを知ってしまったのでもう外に飲みに行かなくてもいい」という人が増えたそうです。ですが個人的には「やっぱり外で飲む酒は美味い」と再確認された方も相当数いると思ってます。
 
ワタクシもその一人です。
 
 
 
ちょっとおしゃれして出かけて、向かい合って座り、何を頼もうかメニューを見て悩み、美味しいお酒を飲みながらお店の人と談笑したり、そんなのをひっくるめての「やっぱり外で飲む酒は美味い」となる訳ですよ。
 
 
 
早く飲みに行きたいですよね、ガールズバーに。
 
 
 
 
兵頭の備忘録 其の238 ~ニコラス刑事~
2021.05.31
冗談が通じない人が嫌いです。このブログで書いてる内容の真意を聞いてくる人も嫌いです。このブログの内容に苦言を呈してくる人も嫌いです。最近は星野源も嫌いです。
 
 
 
そもそも嘘と悪意が大嫌い。パフューム大好きスイーツ系男子の兵頭でございます。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
年齢を重ねると好みも変わってくるようで、今までは飲まなかった産地のワインを飲むようになりました。
そうなるとレストランでお出しするワインのチョイスも変わってくるわけで、フランスの南部に位置するローヌ地方のワインが今のイチオシです。
 
ワタクシが個人的に思い入れのあるオーヴェルニュ地方にも近く、料理との関連性も打ち出しやすくオテルグレージュの定番にしてもいいと思ってます。我々が得意とするシャリュキュトリーにも合うワインです。
 
 
緊急事態宣言中ですので、レストランでのご提供は無理ですが、どうやらルームサービスでの提供は可能らしいです。なんだかよく分からないシステムですが出していいのなら出します。なので泊まりに来てください。
 
宿泊予約時にこの「ブログを読んでるよ」って言ってくだされば私からローヌのワインをサービスしますので。
 
 
 
 
 
前回のブログにも書きましたが、このブログ読んでるとか言わないほうがいいんですけどね。
 
さ、久しぶりに口コミサイトで近辺レストランを低評価しまくるとするか・・・。
 
 
 
 
 
 
兵頭の備忘録 其の237 ~空間と雰囲気~ 
2021.05.29
 時々「ブログを読んでます」と言ってくださるお客様がいらっしゃり、そう言っていただけるのは更新の励みになります。
でも「この人も下ネタや人の悪口が好きな相当偏ったコッチ側の人間なんだろうなぁ」と思ってしまうのであんまり言わないほうがいいですよ。
 
 
このブログを読んでる人を軽蔑している兵頭でございます。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
飲みに行けないので家で飲んでますが、家で飲むワインが美味しく感じません。
ソムリエの師匠が言ってましたが、「シャンパンを飲む時はジャケットを着て革靴を履いていないと美味しく感じない」という言葉を思い出しました。普段シャンパンを飲む機会があるとすればフランス料理のレストランですが、そんな時は絶対にジャケットと革靴は着用しています。
これはシャンパンやワインなどに限った話ではなく、お料理にも置き換えることができるはずです。
 
つまり美酒美食を形成するスペックには空間や雰囲気なども重要であることが分かります。
 
 
 
皆様におかれましては、この緊急事態宣言中に外食、そしてレストランの素晴らしさに気付いていただきたいものです。
 
 
 
最後に、ワタクシは冗談が通じない人が嫌いです。確かに前回のブログで書きましたが、マジでオンライン飲み会に誘わないで下さい。加藤紗里のインスタライブ見ながらワンカップ飲んでたほうがマシですから。
 
 
 
 
 
 
誤植画像で笑ったら寝ろwwwwwwwwwwww : 不思議.net
兵頭の備忘録 其の236 ~集え同類~
2021.05.20
自分が置かれている環境では果たせない夢や、自身の力ではどうすることもできない事など世の中には腐るほどあるものです。とは言えその夢や憧れが生活の糧になったりしているのも事実で、現実的でない事案に対して一喜一憂する事自体ナンセンスな事は分かっているのです。でもさすがにショックを隠し切れません。
 
 
 
 
「沖縄が生んだポッキーの女神」こと、新垣結衣ちゃんが大好きだった兵頭でございます。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
にしても今回の緊急事態宣言はシビれます。フランス料理においてお酒の提供を封じられることが、お客様の外食欲をこんなにも削ぐとは思っていませんでした。正直、相当数のキャンセルが発生しております。
 
ワタクシは飲食関係者であり外食好きユーザーです。現状はかなりストレスが溜まりますので言っちゃいけないことを言いそうになりますし、ましてやホテルの公式ブログで書いちゃいいけない事を書きそうになります。
 
そうなる前に今まで敬遠していた「オンライン飲み会」してみようと思います。
作り話と悪口と下ネタと人の不幸話が好きなワタクシと同類な方、ZOOMでご一緒しましょう。
 
 
 
 
 
兵頭の備忘録 其の235 ~緊急事態宣言に向けて~
2021.05.10
久々に会った先輩から「タバコ買ってきて」と言われたので煙草を買いに行く振りをしてそのまま帰ってやりました。
 
 
キレたり怒ったりしない大人の対応ができる兵頭でございます。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
今年のゴールデンウィークもバタバタしてたら終わっちゃいました。
そんな中での緊急事態宣言。
 
「あぁまたか。」くらいの感想です。
 
 
まぁ酒が封じられるのは想定外でしたが。
 
 
とは言えホテルのルームサービスはお酒の提供がOKなんですって。しかも夜遅い時間でも。
法の抜け道ということなんでしょうか。知らんけど。
 
で、親族だけで行うレストランウェディングでの酒の提供はダメ?
 
レストランの個室を使って行う食事会もダメ?
 
料理のソースにコニャックを効かせるのはどうなんでしょうね。それもダメ?
 
お店側がアルコールの提供ができないのなら、お客さんが勝手にお店の酒を飲む。でも金は払う。これなら「提供」にも「持ち込み」にもなりませんよね。
 
食事中に電話を装って席を立ち、店の外に出てからポケットに忍ばせておいたワンカップを飲んで店に戻る。これはOK?
 
 
考えれば考えるほど痔が痛みます。
 
 
 
 
誰か酒もってこい!!!!
 
 
 
 
 
 
兵頭の備忘録 其の234 ~近況報告~
2021.05.04
飲食店の閉店後に公園などで人が集まり酒盛りをすることが問題となっています。
まぁ世の中の人たちは同じような事を考えるもんですね。
 
公園で酒飲んで誰かの迷惑になったり、コンプライアンスを気にするのなら、マスクの内側にウイスキーをビッシャビシャに噴霧して装着すると殺菌効果も期待できるし、いつでもほんのり酔えますよ。むせるし目に染みるけど。
 
 
そんな時は口の中に炭酸水を含んでいる兵頭でございます。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 こんなご時世ですはありますが、蜜回避ホテルとして認知されてきているようでそこそこ忙しい毎日を送っております。そこそこ忙しいのに営業後にクソブログの更新をしている自分自身の生産性の低さに驚愕しております。
 
たいして書くこともないので最近の進捗報告でもしておきます。
 
①ビアガーデンプラン始めます。
 
②レストランが初夏のメニューに変わりました。
 
③グラスワインを南フランス産の物に大幅変更しました。
 
④兵頭個人として関東ローカルのニュース番組に出ることになりそうです。
 
⑤今一番好きなのはファーストサマーウイカです。
 
⑥豊洲から空輸で仕入れた甘鯛が宗像産でした。
 
⑦多忙により痔が再発しました。
 
 
 
 
 まぁこんなとこです。
 
 
 
今回はめっちゃ真面目な内容になってしまいまいたね。
 
クソブログの分際ですみませんでした。