HOTEL BLOGホテルブログ

グレージュ通の皆様ならもちろんご存じだとは思いますが改めて紹介させてください
2020.01.18
オテルグレージュには、
毎年1月限定で販売している
お菓子があります。
 
それは「ガレット・デ・ロワ」です。
 
 
 
幾重にも重なった
こだわりのパイ生地に、
アーモンド生地を包み込んでいます。
 
シンプル、だけど
すっごく美味しいんです♡
 
 
 
また、アーモンド生地の中に
可愛らしいフェーブが1つ入っています。
 
フェーブとは
自動車、動物、食べ物、飲み物、
おしゃれな小物や看板、
などのかたちをした小さな陶器です。
 
このガレット・デ・ロワを
人数分に切り分けて食べたときに、
フェーブが入っていた方が
1日王様(女王様)となりますので、
付属の王冠を被って王様気分を
味わうことができます。
 
 
 
ちなみに
私、フロント てらぴーも
先日ガレット・デ・ロワ購入したのですが
運悪くフェーブが入っているところを
切ってしまい、丸見えに・・・
 
どこにフェーブが入っているのかという
ドキドキ感と楽しみがなくなりました。
 
まあ、そういう時もあります(´_ゝ`)
 
 
 
 
私は毎年購入していますが、
外側のサクサクした甘いパイ生地と
中のしっとりしたアーモンド生地が
本当に絶妙です。
 
 
フェーブも可愛らしいので
ついついコレクションしちゃいます。
 
実際にあるかは分かりませんが、
カモノハシとかアライグマの
フェーブがほしいな~
なんて思ってます。
 
絶対に可愛いと思うんですよね~。
 
でもこの事を同僚に話すと笑われました。
 
可愛いと思う私の感覚は
少しズレているのでしょうか?
 
なんかすみません(´_ゝ`)
 
 
 
 
皆様もぜひ一度ご賞味あれ♡
でも一度食べたらハマっちゃうかも~
Special diner…
2020.01.10

皆様こんにちは。

遅くなりましたが

新年明けましておめでとうございます。

 

2020年も

オテルグレージュ及びロルキデブランシュをどうぞ宜しくお願い致します。

 

おみくじの結果は如何でしたか??

おみくじって調べてみると歴史は深く、

鎌倉時代から始ったそうですよ。

 

しかも

神社によっては

インターナショナルに

英語、韓国語、中国語のおみくじまで

用意されているみたいですよ。

 

それより

おみくじ引く時って妙に緊張しませんか?

だってその一年の運勢を決める

一世一代のくじなんですからね…。

明ける瞬間までドキがムネムネですよ。

 

人によっては結果次第で

お祓いまでする人もいるみたいですよ。

 

僕ですか?

三年連続恋愛運が

「困難」の二文字

レストランサービス&メガネ担当の下澤です。

 

「頬をつねって現実を知る外国人」の写真[モデル:Max_Ezaki]

 

できれば夢であって欲しいと

願うばかりです。

 

このブログをご覧頂いている女性陣の皆様。

我こそはという方がいましたら

ご連絡&ラブコールお待ちしております。

 

 

さて今回は

2月末に開催される

スペシャルディナーのご案内です。

 

レストランロルキデブランシュは2月18日で

リブランド5周年を迎えます。

 

それを記念いたしまして

2月29日(土)に

総料理長兵頭シェフによるスペシャルディナーを開催する運びとなりました。

 

メインディッシュには2019年に

ボキューズドール日本代表選考会にて

準優勝を獲得した一皿をご用意しております。

 

17時30分受付開始

18時より開演

お一人様

20000円(税別)

 

合計8皿の構成となっております。

 

普段の内容とは違う

特別で豪華で最高の料理内容ですので

必ずご満足頂ける事間違いなし。

 

一夜限りの開催です。

お席の限りもありますので

お早目のご予約をおススメしております。

 

皆様が

ご来店する事でハッピーでウキウキな

気持ちになってくれると思うので

僕の悪運も皆様の笑顔で

ぶっ飛ばして頂きたい所存です。

 

「棒を振りかざすワシかっこいい」の写真[モデル:まーちゃん]

わかってます。

他力本願の時点でダメってとこ。

 

皆様のご来店

心よりお待ちております…。

 

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HOTEL GREGES 2019…
2019.12.31

皆様こんにちは。

 

気づけばもう年末。

早いもんだなぁと

しみじみ気分。

 

いい加減、

新年に向けて、

当レストランのくまもん、

和田ソムリエの趣味である靴磨きの様に

クールでナイスガイ(?)な

趣味を見つけねばと模索していたら

一つありました。

 

それは…

眼鏡収集です。

家にある眼鏡を数えてみたら

高いものからお手頃なものまで

約20個くらいありました。

 

和田ソムリエの靴磨きは理解できない所が多いのに

眼鏡は理解してほしい願望かなり強め

レストランサービス&メガネ担当の下澤です。

 「言いたことはそれだけかね?」の写真[モデル:よたか]

 

全く興味ないわけじゃないんですよ。

靴磨き。

 

ただ、

私という存在を構成している大部分を占めている

眼鏡はやはり命の次に大事ですので

優先的に眼鏡になっちゃいます。

それだけです。

 

さて

2019年いろんな事がありました…。

 

 

スポーツが大好きな私にとっては

ラグビーW杯で日本代表大活躍。

ソフトバンクホークスが優勝。

 羽生結弦選手がカナダグランプリシリーズで優勝。

など

輝かしい功績を残されたスポーツ界。

 

だだ

スポーツは一生続けるのは難しいもので

引退をしたスターもいました。

 

野球ではイチロー選手

レスリングでは吉田沙保里選手

サッカーではW杯まで導いた

田中 マルクス闘莉王選手。

 

華々しく

そして輝かしい

去り姿でした。

栄光あれ。

 

そして

オテルグレージュやロルキデブランシュでも

いろんな事がありました。

 

当ホテル総料理長

兵頭シェフが

第5回パテ・クルート世界選手権アジア大会決勝でアジア3位。

そして、

ボキューズ・ドール2021 日本代表選考会で準優勝。

 

まだまだ沢山あります。

お客様にとって一生に一度しかない

結婚式を挙げて頂いたり。

インスタ映えスポットのピンクの壁ができたり、

クレープシュゼットをお客様の前でご披露したり

お料理教室で

普段体験できないお料理をご覧いただいたり。

 

数えたらきりがない位です。

 

これも一重に

日頃オテルグレージュを愛して頂いているお客様のお陰です。

心より感謝申し上げます。

 

 

 

また来年皆様にお会い出来る事を楽しみにしております。

そして

皆様に更に楽しんで頂ける様、

スタッフ一同

より一層努力してまいります。

 

 

 

尚、

2020年は

1月1日から営業しております。

 

2019年もオテルグレージュをご愛顧頂きありがとうございます。

 

皆様のご来店

心よりお待ちしております…。

 

それでは

良いお年を!!!

 

 

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人生楽しく生きたい
2019.12.22
外の寒さに凍える
フロントてらぴーです。
 
つくづく実感しました。
カイロって大事!
 
 
 
どのお店もクリスマスソングが流れ、
街の電飾はキラキラで・・・
この時期はクリスマスムード一色ですね。
  
そもそも、
クリスマスって何のお祝いなのか
皆様はご存じでしょうか。
 
 
 
クリスマスとは、
イエス・キリストの降誕祭です。
 
新約聖書では、
キリストの生まれた日を特定はしていません。
 
そのため、降誕祭とは
「キリストの誕生日」ではなく
「キリストが生まれてきたことをお祝いする日」
となります。
 
 
 
 
 
へぇ~
 
 
懐かしい(・ω・)/
 
 
 
 
 
日本では宗教とか関係なく、
イベントを楽しみますよね。
 
素晴らしいと思いませんか。
 
だって一生に一度の人生ですよ。
 
せっかくなので
楽しく、
悔いなく、
生きたいものですね。
 
 
もちろん、周りに迷惑かけたり
羽目を外しすぎないように( ˘ω˘)
 
 
 
 
もう忘年会・新年会シーズンですので
私の上司にも物申したいところですが、
飲み過ぎ注意ですよ。
 
 
「酒は飲んでも飲まれるな!!」
 
 
あっ、つい心の声が・・・
駄々洩れちゃった。てへ。
 
 
私は食欲に負けちゃうので、
食べ過ぎないように気をつけま~す。
【む】の時間 ~17歩目~
2019.12.11

~ 一年の疲れを○○で癒す ~

 

年齢のせいでしょうか?( ˘•ω•˘ )

あっという間に

一年の締めが近づいております・・・

多忙な日々、そして一年の疲れは確実にたまり

この疲れやストレスをどうにか解消出来ないものか

日々考えておりますが・・・

 

目の前には癒し効果抜群の【夕日】

Σ(゚Д゚)

日々の小さな疲れはやはりこれが一番ですね♪

 

夕日は自然のエネルギーや安心感をもたらし

同じ太陽でも夕日から【癒しの波動】が一番

出ているそうです・・・( *´艸`)ワキワキ

自律神経を整え心を穏やかにし

心の浄化を助け

幸せホルモン『 セロトニン 』の分泌を促す

と言われています!(*´▽`*)

 

 

では『 セロトニン 』とは?

 覚醒作用 

 判断力を向上させる 

 姿勢を良くする 

 顔の筋肉を刺激し表情豊かに 

 眠気を引き起こす

メラトニンの元  

などなど、とにかくとってもすごくて

とっても大切みたいです(*´ω`*)

 

ちなみにセロトニン分泌を促すには

オキシトシンの分泌を促すと良いらしく

オキシトシン

 信頼出来る人と時間を過ごす 

 大切な人と会話する 

 スキンシップをする 

 ペットに触れグルーミング 

そして涙を流すと涙に含まれるマンガン

排出するので、たまには感動の涙を流してみる!

 

ということは。

ここで大切な人と会話をし

素敵な時間を過ごし

夕日を見て感動し涙する。

 

はっ!( ゚Д゚)

結婚式なんて最高じゃないですか~!

 

これで

心穏やかに

体健やかに

美しい身なり

無事に2019年を締めましょう♪

 

 

  ▼12月25日までクリスマステーブルコーデ▼

1日2組限定 セレブなひとときに・・・

 

 

▼クリスマス・年末年始はどこで過ごす?▼

個性豊かなスタッフが

おもてなしするレストラン

 

 

大切なお客様とお話をし

仕事終わりに夕日を眺め

帰ったら毛の生えた息子達に触れ

(´-ω-`)ノナデナデ

映画を見て感動の涙を流す・・・

管理人はこれで決まりです!

イヤシ~(*´з`) ノ🐈

 

では2020年の18歩目でお会いしましょう♪

良いお年を♡

Noël diner…
2019.12.05

皆様こんにちは。

 

 

時が流れるのは早く

もうすぐ年末。

 

 

この間、夏だったのに

もうクリスマスやら年末やら…。

 

 

もしかして 

自分がタイムリープしてるんじゃないか?

と錯覚してしまう

中二病眼鏡の

レストランサービス&メガネ担当、下澤です。

うわぁ

学生時代は中二病っぽく

漫画&アニメに憧れるのが男ってモンです。

 

右手に包帯ぐるぐる巻きにして

「邪王炎殺黒龍波ぁぁ!!!!」

と言ってみたり、

 

傘振り回して

「くらえぇ!!△△流〇〇剣!!」

とか言って友達とバトルしたり。

 

あとヤンキー漫画に憧れて

カッコつけて悪ぶってみたら

本物のヤンキーに襲われた経験もあります。

今考えると

消したい過去No.1です。

恥ずかしいったら

ありゃしない。

 

さて、

皆様はクリスマスのご予定はお決まりでしょうか?

 

 

この日に限っては仏教徒である

我々日本人もウキウキしてしまう日ですよね。

 

 

そんな

クリスマスを心から楽しんで頂く為に

期間限定のコースをランチ、ディナー共にご用意致しました。

 

 

ランチタイム

8000円(税別)

ディナータイム

16000円(税別)

12/21(土)~12/25(水)の5日間限定で

特別コースをご用意しております。

 

この期間でしか味わえない特別なお料理です。

内容もかなり豪華です。

ご満足いただける事間違いなしです。

 

尚、12/21(土)~12/25(水)の5日間は

特別コースのみのご案内となりますので

ご了承下さいませ。

 

  

聖なる夜に

聖なる食事を…。

なーんて事、言ってみたりします。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

カッコつけました。

すみません。

調子乗りました…。

 

贅を尽くした味わいとともに、
そのひとときが深く心に刻まれますように…。

 

 

P.S

今年もホテル入り口を入ってすぐのところに

クリスマスツリー飾りました。

確実にインスタ映えです。

スタッフに一声頂ければお写真お撮りします。

 

皆様のご来店

心よりお待ちしております…。

 

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すでに正月気分かも
2019.11.20
だんだんと肌寒い季節になってきました。
 
ホテルのエントランスにも
クリスマスツリーが登場しましたよ。
 
せっかくなので
お見せしたいところですが、
ご来館いただいてからの
お楽しみということで…♡
 
 
 
さて、最近はインフルエンザが
流行りだしているようです。
 
先日、私フロント てらぴーは
予防接種に行って参りました。
 
やはり注射は痛いです。
 
うん、痛い。
 
(´;ω;`)
 
なので痛かった分だけ
効果を期待してしまいますね。
 
 
 
 
 
ホテルには多くの人が出入りしますので
こまめな水分補給や手の消毒もかかせません。
 
皆様もお気をつけくださいね。
 
 
 
 
今年もあと残り1ヶ月半。
 
こたつに入ってぬくぬくと温まって
元気にごろごろと過ごしたいものです。
 
( ˘ω˘)スヤァ
truffe fair…
2019.11.10

皆様こんにちは。

先日のハロウィン。

皆様は楽しまれましたか?

 

私は、

ハロウィンとは無縁どころか、

お客様に

おぎやはぎを足して2で割った顔といわれました。

全くその気無いのに

日常でも常に仮装をしているコスプレイヤー

レストランサービス&眼鏡担当の下澤です。

 

 

嬉しい様な、悲しい様な…。

多分、そのお客様は、

私という存在を構成する

大部分の眼鏡を見て判断されたのでしょう。

はっきり言います。

眼鏡無しじゃ生きていけません。

 

 

さて、秋真っ盛りのこの頃。

食欲の秋と言われるくらい

旬の食材が豊富な時期になりました。

 

そんな食欲の秋にちなんで

この時期だからこそお楽しみ頂ける

食材を使ったコースをご用意いたしました。

ご覧いただいているお肉料理。

おいしそうでしょう?

そのお肉の上に盛り付けているやつがメインです。

そう。

トリュフです。

 

「黒いダイヤ」と称される黒トリュフ。

中でもこの時期に収穫されるトリュフは

芳醇な香りが魅力的です。

 

その醍醐味を存分にお楽しみ頂ける

特別コースをご用意しました。

 

お一人様

18000円(税別)

計7品でご用意しております。

 

期間は2019年11月1日から

12月31日までご案内しております。

 

なお12月21日~25日の

クリスマス期間は対象外となりますので

ご注意ください。

 

魅惑の香りを

当レストランで是非ご堪能下さい。

 

食べた翌日には

体からトリュフの香りが漂ってきて

また皆様がレストランへと足を運んでくれる。

私はそう信じています。

うん。

 

マンガが好きすぎて

 

皆様のご来店

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大切なお客様に大切なお知らせ。
2019.10.04

皆様こんにちは。

秋っぽい季節?

まだ夏っぽい?

そんなよくわからん天気の中、

気まぐれで通り過ぎる

台風に怒りを覚え、

自我を忘れそうになっている

レストランサービス&メガネ担当の

下澤です。

 

関連画像

台風に良い思い出はありません。

学生時代のサッカーの県大会決勝戦は

2回位、延期になった記憶があります。

好きな女の子とのデートも台風が原因で

電車が止まってしまい

中止&フラれた記憶もあります。

ダメだこりゃ。

 

さて、

本日のブログなのですが

皆様に大切なお知らせがあります。

 

当店では昨今におけるフードロスなど

食における問題に正面から向き合う為、

10月1日より

ランチ、ディナー共に

コース内容及び価格を改定させて頂くことになりました。

 

ランチコース…5000円(税別)

ディナーコース…10000円(税別)

 

 

その日のインスピレーションで刺激的に

変化させたお任せコース

に料理構成を見直し、

今以上に快適でクオリティの高い

店作りに努めてまいります。

 

もっと上のランクのコースは無いの?

そう思っていらっしゃるお客様でも

金額に関してはご相談を頂き、

食材にこだわったり、

品数を増やす事も可能です。

15000円まででしたら当日もご予約可能でございます。

 

いつもブログ内で

氷河期並みに

極寒のボケをかましている私ですが、

今回は真摯に、

そして真面目な話をさせて頂きました。

 

私の心温まるボケは

また次のブログでお楽しみ下さい。

きっとスタンディングオベーション間違いなし。

 

 

皆様のご来店

心よりお待ちしております…。

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インスタ映え狙ってます
2019.09.23
こんにちは。
 
先日、無事に健康診断を終え
暴飲暴食に注意しつつも、
つい甘いものを間食しちゃって
更に夜遅くにがっつりご飯を食べちゃって
お腹周りが気になり始めました。
てらぴーです。
 
今日も元気にフロントに立ちこっそり眠ります。
まぶたに目が書いてあるかもしれませんよ。
 
 
 
 
 
 
この度、グレージュ10周年を記念して
新しい写真スポットが誕生しました!
 
前撮りで使用もよし、
結婚式当日に友達同士の撮影もよし、
ご宿泊の記念に撮影もよし、
カフェやレストランご利用時に撮影もよし。
 
 
PINK WALL PROJECT♡

 
 
 
お立ち寄りの際はぜひお写真を♪