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くまモンソムリエの独り言 その7
2018.07.11
こんにちは!
「くまモン」ことソムリエ和田です。
 
 
 
 
世の中インスタグラムが席巻しておりまして、“インスタ映え”という言葉まで生まれる今日この頃でございますが、
我らがレストランロルキデブランシュもようやく公式インスタアカウントができました!
 
 
 
渡辺直美を超えるインスタグラマーになるため、とりあえず皆さんフォローしてください<(_ _)>
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
さてロルキデブランシュは7月よりシャンパーニュ“テタンジェ”のフェアーを始めます!
 
 
 
 
兵頭シェフはフランス修業時代シャンパーニュ地方の三ツ星で修行しておりますし、テタンジェ国際料理コンクールでは日本で2位に輝いており、何かと縁のあるメゾンでございます。
 
普段よりオーダーしやすい価格で提供しておりますので、この機会に如何でしょうか?
 
 
 
 
 
 
インスタ映えする写真も撮れたことだし、早速インスタUPしてみます!
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
それではまた!
 

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~宿泊プラン~
2018.07.01
7月になりました!
 
毎日暑い日が続きますが、体調いかがでしょうか?
今回は、夏に向けて体をリフレッシュさせる宿泊プランを紹介します♪
 
その名も極上エステプラン
 
グレージュイチオシ「山野愛子美容室」のエステティシャンが、日々の疲れを癒します☆
 
 
あまりの心地よさにウトウト・・・(p_-)。゜
 
 
エステ後はパウダールームでお化粧直しして、お部屋でお待ちのの旦那様や彼氏さんの元へ♡
 
 
お部屋のオーガニックドリンクで一息した後は、
シェフ兵頭の極上フレンチと里ゼネラルマネージャーの軽快(警戒?)なトークで
至福の時間をお過ごしください☀
 
 
*ちなみにエステは男性も可ですので、夏になると今以上に色黒になって
お肌を痛めまくっている僕みたいな40代の方も大歓迎です!
 
 
以上、フロントみっしーでした。
 
 
 
 
 
信じて 駆けろ
2018.06.23
みなさんこんにちは!
今度宗像市に新たに出来る某スポーツジムに通い
ひょろひょろな体を鍛えようと目論んでいる
オテルグレージュ営業課の「ほっさん」こと帆士でございます。
 
 
梅雨に入り、いまいちパッとしない天気の日もありますが、そんなお天気の日でも
ここオテルグレージュから見える大海原は少し神秘的で、眺めていると心が落ち着きます。
 
 
 
そんな癒しの時を得られるオテルグレージュですが、実は映画の撮影などにも使われてたりします!
 
 
 
 
 
6月1日より大ヒット上映中の
 
 
 
OVER DRIVE オーバードライブ
 
 
東出昌大さん、新田真剣佑さん主演の
公道を全開走行で駆け抜ける最も過酷な自動車競技、『ラリー』を題材にした映画です。
 
 
監督は、「海猿」「MOZU」「暗殺教室」などのヒット作品を手掛けた、「羽住英一郎監督」です!
 
 
 
この映画【OVER DRIVE】の撮影がなんと!
 
オテルグレージュでも行われたんですー!
 
 
 
撮影には、新田真剣佑さん森川葵さん、北村匠海さん等がいらっしゃいました。
 
 
いやー、真剣佑さん「超かっけー!」
 
オーラ凄かったです!!
 
 
 
 
 
オテルグレージュのロゴマークがバッチリ映ってます!
 
 
 
あなたも新田真剣佑さんが浮かんだプールを眺めながらカフェを楽しんでみませんか?
 
オテルグレージュの地階にあります、プールサイドカフェ「ラ・ギャルリー」でお待ちしております。
 
 
 
 
 
 
オマール再来
2018.06.15
こんにちは☆
フロント てらぴーです。
 
「宗像ラスク」
皆様ご存知でしょうか?
 
 
宗像・玄界灘で獲れた“わかめ”と
宗像の大地で育まれた大豆からできた“きなこ”を
使用した2種類のオリジナルラスクです。
 
わかめの旨みがお酒に合います。
きなこの控えめな甘さが絶妙です。
 
 
グレージュのフロントまたはカフェで
販売しております。
 
上目遣いでおねだりするオマール支配人♡
 
 
客室にもお入れしており、
ご宿泊されるお客様からも
大変ご好評いただいております!
 
お土産にもピッタリですよ♪
 
 
 
 
あのオマール支配人も思わず
盗んでしまうほどの美味しさのようです。
 
ぜひご賞味ください♡
【む】の時間 ~8歩目~
2018.06.10

~ お客様は○○です ~

 

それぞれ個性あるスタッフでお迎えする

オテルグレージュ。

 

幾度となく訪れて頂くと、だんだんとこの個性に

ハマってしまうお客様もいるのではないでしょうか?

クセガスゴイ ノニ  (੭ु´・ω・`)੭ु⁾⁾  ナゼカ ハマル

 

結婚式までの長い期間、良いことも悪いことも

たくさん一緒に乗り越えた兄弟・姉妹?のような

ブライダルスタッフ。

 

いつも親戚のおじさんのように出迎える

フロントスタッフ。

 

 

ミッキーが大好きで、隠れミッキーが潜む?

総支配人

その右腕、くまもんのような?

くまもん。

 

 

コアなブログファンの多い

総料理長。コアなファンへの入口はコチラカラ

 

 

そして、実はプロレス好きな私、

管理人などなど・・・

 

そんな人間味溢れるスタッフは、お客様を

友人 (/・ω・)/ のように

兄弟姉妹 (”ω”)ノ のように

お父さん、お母さん (*^-^*) のように

おじいちゃん、おばあちゃん、孫 (*´ω`*) のように

いつも想っております。

 

 

ですので、それぞれの周期にお見えにならないと

『 何かあったのではないか?( ゚Д゚) 』

と気が気ではございません・・・

ハラハラ ( ・´ー・`;) (◞‸◟;)ドキドキ

 

ただ、想いが強い方には

その🔥熱い🔥想い🔥が届くようで

フラリと立ち寄って頂いていることも多々ございます。

※先週にはいつもたくさんの手土産と共に訪れる癒しのおじいちゃん、

そして、このブログを書いてる際には2人のダンディなお客様がっ!!

(ノ*´ω`*)ノ アイタカッタ~

 

『 元気にしてるかな~? 』

『 ちょっと顔でも見に行こうかな~? 』

そして

『 またあの人とあの味を堪能したいな~ 』

みたいな感覚で、お立ち寄り下さいね♪

 

あなたにとっての

友人・両親・兄弟姉妹・孫・親族がここには待っていますよ♪

 

▼ ゆったりまったりセレブなcafe timeなら ▼

1日2組限定 セレブなティータイムを・・・

 

 

▼ 贅沢に、より優雅なコース料理を愉しむなら ▼

個性豊かなスタッフがおもてなしするレストラン

 

 

いざという時の護身用にプロレス技の習得に励む

オリャー \(゜ロ\)(/ロ゜)/ オリャー

守護神?にまだなれない管理人でした。 

 

明日は思った以上にWaku♫Wakuな一日になりますよ♪

9歩目へつづく・・・

オマールでゴザール
2018.06.01
皆さんこんにちは!
放浪の旅から戻ってきた
レストランスタッフのなおくんです!
 
 
 
 
ついに今年もこのシーズンがやって参りましたー!!
 
 
 
 
そうです!! ついに兵頭シェフの「オマールコースの解禁です!!!
 
普段、ミッキー大好きな里支配人もこの日はオマールに浮気、、、
 
 
 
期間限定でオマール支配人からこんなサービスを受けることも!??
 
 
そんなオマールちゃんがこちら↓↓
 
 
 
今朝入荷したばかりの活きのいいオマールちゃんです!
 
今回のオマールコースでは、前菜からメインディッシュまでオマール尽くし!
 
メインディッシュでは一皿に丸々一匹オマールを使っているとか、、、
 
 
 
但し、新鮮なオマールをお召し上がり頂く為、
ご予約日の三日前までにご予約頂く必要がありますのでご了承ください。
 
皆様のご来店お待ちしております。

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なんでも屋さん・・・
2018.05.24
オテルグレージュは土日はほぼ毎週結婚式を承っております。
 
幸せな新郎新婦様を見ながら、「僕も昔はこんな日もあったなぁ・・・」と、
 
物思いにふけております、フロントみっしーです。
 
 
今回は「ホテルのフロントはなんでも屋さん」を紹介します♪
 
 
 
 
・ご祝儀袋&筆ペン:意外と忘れる方多くご祝儀袋は販売用として…
 
・老眼鏡:僕もそろそろ必要かなぁ…
 
その他必要そうなもの一通り揃えております。
 
 
 
どこのホテルのフロントにもある程度の備品はございます。
 
あっ!忘れた!と思ったら、ダメ元でフロントへお尋ねください。
 
えっ?こんな物もあるの?とびっくりされるかもしれませんよ!
 
 
 
ちなみにグレージュには赤ちゃんには嬉しいこんな物も置いてますよ~(^^)/
 
 
                  🐤🐤ピヨピヨ
 
 
流造~ながれづくり~
2018.05.20
みなさん、こんにちは!
オテルグレージュが建つ宗像市を愛し、宗像市民となって久しい
オテルグレージュ営業課の「ほっさん」こと帆士でございます。
 
 
 
 
最近めっきり暖かくなったので、就寝時に使っていた毛布や掛け布団を片付けました。
 
 
 
すると、どうでしょう!
 
 
 
 
 
 
またまた結構寒い夜が続くじゃぁありませんか?!
 
 
 
 
この骨と皮しかないようなガリガリ君な身の私にはちょっとした罰ゲームでした。。。
 
 
 
 
 
 
うってかわって本日の見事なお天気、最高の週末ですね。
 
 
 
 
この陽気なお天気の下で宗像大社を散策、、
 
 
大鳥居をくぐり、太鼓橋を渡り・・・・
 
 
神門を抜けると そこには・・・
 
 
 
本殿があります
 
 
 
ここで結婚式挙げるんですよね~
 
 
 
 
 
 
そして、いつもよりゆっくりと歩いていると
 
今まで気づかなかったことが。。。。
 
 
奥の建物が本殿なのですが、
 
 
 
 
 
 
これ、本殿を真横から見た図でございます。
 
 
 
 
ね?
 
 
わかります?
 
 
 
屋根が前後対称ではなく、後ろより前が長いのです!
 
 
 
そう、これが、屋根が流れるような曲線を描く【流造 ~ながれづくり~】といわれる建築様式なのです!
 
 
この前後の屋根の長さが違うのは、神社独特の工夫だそうです。
 
 
建立されたのは、戦国時代真っ只中ということですが、なんとも優美ですよね。
 
 
 
 
 
 
 
はい、そしてこの小高い丘の上にそびえ立つ建物
 
 
 
 
 
 
 
 
2009年10月にグランドオープンしたHÔTEL GRÈGESです
 
 
来年10周年を迎えるHÔTEL GRÈGES
大海原を望む最高のロケーションは健在です。
 
オールシーズンで味わえる、まるで地中海の休日のような優雅な時間を感じにお立ち寄りくださいね。
ナナホシがやってきました
2018.05.07
こんにちは♪
フロント てらぴーです。
 
 
世界中でたくさんの人に
愛されている虫をご存知でしょうか?
 
 
「てんとう虫」です。
 

てんとう虫は漢字では天道虫と書きます。

太陽に向かって飛んでいくことから、
お天道様すなわち太陽神がその由来とされています。

てんとう虫は、その太陽神のところまで行くための
天の道を記してくれる存在だとも言われています。
 
なんだか神々しいですね(*ノωノ)マブシイ
 
 

神様までの道しるべということもあり、
「幸せの象徴」と考えられています。
 
服や手にとまると、その人には
幸せが訪れるという言い伝えが・・・♡
 
また、太陽を目指して飛ぶ様子からは
「意志の向上や高みを目指すことの象徴」
とも言われているそうです。
 
 
 
グレージュに来てくれてありがとう。
皆様に幸せが訪れますように。
 
 
 
てらぴーもてんとう虫のように
太陽に向かって日向ぼっこします( ˘ω˘)スヤァ
くまモンソムリエの独り言 その6
2018.04.27
こんにちは!
「くまモン」ことソムリエ和田です。
 
 
 
私事ですが、先日誕生日を迎え30代に突入致しました。
子供の頃と比べて、大人になると一年が流れて行くスピードも速く感じるようになるとよく言いますが、
それを身を持って感じ始めた今日この頃・・・・
 
 
 
 
老いには抗っていこうと決めた三十路のくまモンでございます。
 
 
 
 
 
 
さて、今回は兵頭シェフの料理に対するこだわりについて少しお話をしましょう^^
 
 
挙げればキリがないのですが、まず一つはassaisonner(アセゾネ)です。
フランス語で「塩コショウをする」というニュアンスがありまして、兵頭シェフは食材に対してギリギリの加減までアセゾネに迫ります。
 
 
 
するとあら不思議!食材の味わいの輪郭、旨味や甘味がはっきりと出てきます。
 
料理をする中でとても基本的でシンプルな仕事ですが、だからこそ奥が深く難しいんですね。
 
そんな仕事が丁寧にされたお料理はとても生きいきとしていて、お皿に映えるのです!
 
 
 
 
今ランチタイムではこんなお肉料理をお出ししてます^^
豚フィレ肉の低温ロティ 
 
ハイクオリティ超絶火入れで、お肉も野菜も最高のアセゾネで提供しております!
 
ジュルリ・・・・・・。
 
 
 
 それに合わせるワインはこちら!
 
 ドメーヌ・トゥルーセル
コート・デュ・ヴァントー・ルージュ
フランス南ローヌの赤です。
柔らかな果実味を表現するグルナッシュとスパイシーさを表現するシラーというブドウをメインに出来てまして
 
豚の脂が持つ甘味と生姜を使ったソースに好相性です^^
 
 
 
 
 
 
それではまた!^^
 
 
 
 

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