おかげさまで
レストラン ロルキデ・ブランシュはリブランド6周年を迎えます。
これからも皆様から選ばれるレストランを目指し、
非日常をご提供できるホテルでありたいと思っております。
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そこで、
周年月である「2月」は皆様への感謝を込めた
兵頭渾身のスペシャルメニューと
兵頭セレクトのペアリングワインをご用意いたしました。
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■6周年メニュー■
お料理 19,800円（税込）
ペアリングワイン 5,500円（税込）
■営業時間■
LUNCH 11:30〜14:30（LO）
DINNER 17:00〜20:00（LO）
アルコール類の提供は19:00までとさせていただきます。
なお、毎週火曜日・水曜日は定休日とさせていただいております。
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ロルキデブランシュ リブランド6周年メニュー
01.
ヴィシソワーズのシフォン
Paris soir
02.
カナダ産オマール海老と道産帆立貝のティアン
完熟トマトの透明なラビオリとそのソルベ
Tian des homard avec saint jacques , ravioli de tomate et son sorbet
03.
パテクルート オーヴェルニュ風
Pâte crôuté a l’auvergnate
04.
天然鮑のローストと春野菜のミネラル仕立て
Ormeau rôti avec légumes saison“minéral”
05.
真ハタのロースト、ほうれん草と白菜のエチュヴェ
マッシュルームのスープ仕立てにペドロヒメネスのアクサン
Rôti de HATA . epinard et chou chinois
soupe de champignon , xéres PX
06.
和牛フィレ肉のローストとフォアグラのコンフィー
Filet de bœuf rôti avec confit de foie gras
又は
野生小鴨のロティ
Sarcelle canard rôti
07.
アヴァンデセール
Avant dessert
08.
ビスキュイクーラン
Biscuit coulin
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