いつもオテルグレージュをご贔屓頂き、誠に有難うございます。
さて、今回は「クリスマスメニュー」のご紹介です。
クリスマスという特別な一日を、
オテルグレージュで過ごしませんか？
贅を尽くした味わいとともに、
そのひとときが深く心に刻まれますように。
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クリスマスランチ 8000円（税別）
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ムニュ ノエル 2019 （全６品）
・トロヮ アミューズ
・タラバガニのヴルテとそのクリアーなジュレ
北海道産雲丹といくら添え
・鮮魚のクリュと根菜のコンフィ、ゴボウとトリュフのクーリ
宗像地卵の低温調理とエピスの香るクロッカン
・地ハタのポッシェとフルムダンベールとカリフラワーのピュレ
白ワインのソースとヴァローナイヴォワールのアクサン
・むなかた牛サーロインの瞬間グリエ
群馬県産下仁田ネギのフォンデュと旬の姫蕪、黒胡椒風味のソース
・酒粕のブランマンジェ、イチゴの非加熱コンポートとそのソース
マスカルポーネで作るディプロマットと抹茶のアイスクリーム
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クリスマスディナー 16000円（税別）
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ムニュノエルデギュスタッション 2019 （全９品）
・スペシャリテ3種のアミューズブーシュ
パリソワール・自家製生ハム・サーモンと赤座海老
・卵黄のコンフィとコニャックでマリネしたボタン海老と天然鮮魚
・パテクルート オーヴェルニュ風
パテクルート世界選手権大会2019アジア大会3位入賞作品
・フランスブルターニュ産オマール海老のベニエと冬野菜のア・ラ・ヴァプール
宗像まるよし醤油を使ったソースシャルキュティエール
・地物天然クエのロースト、生海苔とカボスのポトフ仕立て
・和牛フィレ肉の低温調理、根菜と茸、シャンパーニュ風ガストリック
又は
・ブレス産小鳩のクレピネットとそのタルティーヌ、黒スグリの香るソース
・アヴァンデセール
・タルトシトロン2019 濃厚なショコラのアイスクリーム添え
・プチカドーノエル
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Xmas宿泊プラン2019
～10周年目を迎えたグレージュからお届けするXmasプレゼント～
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12/21(土)～12/25(水)の5日間限定
10周年記念の特別価格！！ 1泊2食 2名様 ￥100,000
＜特典＞
14:00～チェックイン可能（通常15:00）
ウェルカム ボトルシャンパン
ウェルカム フルーツ盛り合わせ
.※ウェルカムサービスは お部屋にご用意させていただきます
